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Prodotti tipici a Pozzolengo

Pozzolengo offre a chi la visita una ricca proposta di prodotti tipici che faranno venire l’acquolina in bocca anche alle migliori forchette! Uno dei prodotti più apprezzati è la carne, un tempo a Pozzolengo durante la Fiera di San Giuseppe, si svolgeva un importante mercato del bestiame, oggi questa antica tradizione viene portata avanti dai progetti di "Fattorie dei Colli Storici".

Grazie a loro sulle colline di Pozzolengo pascolano liberi bovini di razza romagnola garantendo così carni freschissime e di ottima qualità.

Un’altra attività molto sviluppata è l’apicoltura e di conseguenza la produzione di miele. In molte aziende agrituristiche della zona si producono infatti miele e marmellate.

Non molti sanno che a Pozzolengo si produce anche uno zafferano di ottima qualità, uno fra i migliori di tutta Italia.

Altri prodotti più conosciuti e apprezzati sono il famoso olio extra vergine di oliva del Garda, che grazie alle particolari caratteristiche climatiche, del terreno e della lavorazione può vantare una fragranza e un sapore unici e i formaggi delle Colline Moreniche, a pasta molle, grassi e magri, da latte bovino o ovino.

Pozzolengo può vantare anche un suo biscotto, riscoperto da una tradizionale ricetta e oggi re-interpretato da un pasticcere in una nuova versione con la farina di farro.

Gli ingredienti di questo biscotto sono: farina di farro macinata a pietra, burro biologico, uova da agricoltura biologica, latte fresco pastorizzato, miele bresciano, scorza d’arancia non trattata.

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