Prodotti tipici a Pozzolengo
Pozzolengo offre a chi la visita una ricca proposta di prodotti tipici che faranno venire l’acquolina in bocca anche alle migliori forchette! Uno dei prodotti più apprezzati è la carne, un tempo a Pozzolengo durante la Fiera di San Giuseppe, si svolgeva un importante mercato del bestiame, oggi questa antica tradizione viene portata avanti dai progetti di "Fattorie dei Colli Storici".
Grazie a loro sulle colline di Pozzolengo pascolano liberi bovini di razza romagnola garantendo così carni freschissime e di ottima qualità.
Un’altra attività molto sviluppata è l’apicoltura e di conseguenza la produzione di miele. In molte aziende agrituristiche della zona si producono infatti miele e marmellate.
Non molti sanno che a Pozzolengo si produce anche uno zafferano di ottima qualità, uno fra i migliori di tutta Italia.
Altri prodotti più conosciuti e apprezzati sono il famoso olio extra vergine di oliva del Garda, che grazie alle particolari caratteristiche climatiche, del terreno e della lavorazione può vantare una fragranza e un sapore unici e i formaggi delle Colline Moreniche, a pasta molle, grassi e magri, da latte bovino od ovino.
Pozzolengo può vantare anche un suo biscotto, riscoperto da una tradizionale ricetta e oggi re-interpretato da un pasticcere in una nuova versione con la farina di farro.
Gli ingredienti di questo biscotto sono: farina di farro macinata a pietra, burro biologico, uova da agricoltura biologica, latte fresco pastorizzato, miele bresciano, scorza d’arancia non trattata.