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La brasadèla

Le brasadèle sono dolci che vengono preparati soprattutto nel periodo pasquale, sono delle ciambelle conosciute, con molte varianti, un po' in tutta l'area d'influenza veneta.

Ingredienti:

  • 500 g di farina bianca
  • 200 g di zucchero semolato
  • 150 g di olio extravergine d'oliva del Garda
  • 4 uova
  • una bustina di lievito
  • un bicchiere di grappa
  • mezzo bicchiere di latte
  • sale
  • burro e farina per lo stampo

Preparazione

Setacciate la farina e disponetela a fontana. Aggiungete lo zucchero, l'olio, la grappa, le uova, il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate una tortiera o uno stampo a ciambella e versatevi l'impasto distribuendolo in modo uniforme. Zuccherate la superficie e mettete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Una volta cotta, togliete la ciambella dal forno, capovolgetela e lasciatela raffreddare. Questo tipo di torta è ancora più buona se cucinata nel forno a legna.