La brasadèla
Le brasadèle sono dolci che vengono preparati soprattutto nel periodo pasquale, sono delle ciambelle conosciute, con molte varianti, un po' in tutta l'area d'influenza veneta.
Ingredienti:
- 500 g di farina bianca
- 200 g di zucchero semolato
- 150 g di olio extravergine d'oliva del Garda
- 4 uova
- una bustina di lievito
- un bicchiere di grappa
- mezzo bicchiere di latte
- sale
- burro e farina per lo stampo
Preparazione
Setacciate la farina e disponetela a fontana. Aggiungete lo zucchero, l'olio, la grappa, le uova, il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate una tortiera o uno stampo a ciambella e versatevi l'impasto distribuendolo in modo uniforme. Zuccherate la superficie e mettete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Una volta cotta, togliete la ciambella dal forno, capovolgetela e lasciatela raffreddare. Questo tipo di torta è ancora più buona se cucinata nel forno a legna.