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Mangiare & Bere al lago di garda
Alla scoperta dei sapori del Lago di Garda
La tradizione culinaria del Lago di Garda prevede specialità tipiche provenienti dalle tre regioni che lo circondano: a nord il Trentino, a est il Veneto e a ovest la Lombardia. Si tratta di una vera e propria varietà di sapori per deliziare ogni di tipo di palato, anche se il pesce resta uno degli ingredienti fondamentali in tutte le zone del Lago di Garda.
La regione Trentino offre piatti sostanziosi e calorici, tipici dei luoghi montani come polenta con i funghi, canederli, “carne salada”, strangolapreti, risotto o tagliatelle con i funghi porcini e molte altre prelibatezze da accompagnare ai vini locali trentini come il Teroldego e il Marzemino.
Tra i classici della riva sud orientale ritroviamo i fiori di zucca con ripieno al formaggio di capra o i bigoli che talvolta vengono preparati in brodo d’anatra. A est prevale il pollame, come il petto di faraona mentre i tortelli di zucca sono un primo molto amato.
La varietà di vini prodotti in tutto il Garda vi invita a percorrere la Strada del Vino, lungo la quale potrete visitare le cantine, fare degustazioni e magari portarvi a casa qualche bottiglia.
Il vino tipico della sponda orientale del lago è il Bardolino, mentre nella parte meridionale vengono anche coltivati dei buoni vini bianchi, in particolare il Lugana di Sirmione. Sulla riva occidentale si produce una quantità di vino limitata. Chi predilige il vino frizzante andrà qui per lo spumante che viene prodotto nella zona collinare della Franciacorta, a sudest del lago.
Se vi è venuta l'acquolina in bocca e siete curiosi di conoscere le specialità enogastronomiche del Lago di Garda, non vi resta che concedervi una meritata vacanza!
Lago di Garda Live
