Rezepte und regionale Gerichte vom Gardasee
Der Gardasee ist bekannt für seine fantastische Küche mit traditionellen Gerichten, welche aus frischen Produkten der Region zubereitet werden.
Die Zubereitung dieser wohlschmeckenden Speisen kann auch zu Hause gelingen. Alles, was Sie dafür brauchen, sind die passenden Produkte aus der Region, das Rezept und einen guten Koch oder eine gute Köchin, die bereit sind das ein oder andere ihrer Geheimnisse preiszugeben.
In den Restaurants, Osterie, Gasthäusern und Bars am Gardasee haben Sie die Möglichkeit traditionelle Produkte wie Pasta, Fisch aus dem See und Obst und Gemüse aus der Region zu kosten, welche von den Köchen auf kreative Art und Weise in vorzügliche Speisen verwandelt werden.
Je nach Jahreszeit in der Sie Ihren Urlaub am Gardasee verbringen, werden unterschiedliche Speisen auf Basis saisonaler Produkte Ihren Gaumen überraschen. Im Herbst finden Kastanien, welche in den Wäldern rund um den Gardasee gedeihen, Verwendung in den Küchen vor Ort. Sie werden einfach geröstet, in verschiedenen schmackhaften Gerichten oder in Süßspeisen genossen. In der bunten Jahreszeit werden am Gardasee auch häufig Pilze im Risotto oder auf Tagliatelle serviert.
Im Winter isst man auch am mediterranen Gardasee gerne Lebkuchen und trinkt dazu einen würzigen Glühwein. Der Frühling hingegen bringt leichte Zutaten wie Spargel und Brennnesseln auf die Teller. Im Sommer gibt es vorwiegend köstliche Fischgerichte, leichte Salate und frische Zucchini aus dem Garten.
Der ideale Abschluss eines guten Essens ist eine Auswahl an frischen und gereiften Käsesorten aus der Region, welche mit fruchtiger Marmelade oder süßem Honig gereicht werden.
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Eingelegtes Gemüse, getrocknete Tomaten und Oliven sind köstliche Häppchen für zwischendurch und werden häufig zum Aperitivo gereicht.
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Die Zitrone fühlt sich im mediterranen Raum besonders wohl, denn sie verlangt ein gleichmäßig warmes und feuchtes Klima.
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Gefüllte Zucchiniblüten sind eine köstliche italienische Spezialität.
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Spargelangebot auf dem Markt
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Typisch italienisch gedeckter Tisch
Das gewisse Etwas verleihen die Köche am Gardasee ihren Gerichten durch einen Schuss Olivenöl. Um die Aromen der verwendeten Produkte zu unterstreichen ist es wichtig, dass das verwendete Öl bester Qualität ist und in der Umgebung des Gardasees hergestellt wurde.
Begleitet werden die köstlichen Speisen wie Tagliatelle mit Ragout, Brennnessel-Risotto oder Tortellini von den vorzüglichen Weinen der Region, welche perfekt miteinander harmonieren und in Kombination mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art überraschen.
Wer sich einmal in die Küche des Gardasees und die köstlichen Gerichte der verschiedenen Orte verliebt hat, wird garantiert immer wieder an den mediterranen See zurückkehren!