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La Brasadèla - Dessert aus dem Veneto

Die Brasadèla ist eine traditionelle Süßspeise aus dem Veneto die vor allem in der Zeit um Ostern zubereitet werden. Bei der süßen Versuchung handelt es sich um einen köstlichen Kringel, der in verschiedenen Varianten angeboten wird und äußerst beliebt ist.

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Olivenöl
  • 4 Eier
  • 1 Hefetütchen
  • 1 Stamperl Schnaps
  • ca. 1 halbes Glas Wasser
  • Salz
  • Butter und Mehl für die Form

Zubereitung:

Das Mehl durchsieben und auf die Arbeitsplatte rieseln lassen. Den Zucker, das Öl, die Eier, die Hefe, den Schnaps, das Wasser und das Salz beigeben, gut durchmischen und kneten.

Den Teig etwas ruhen lassen, währenddessen eine Kuchenform mit Butter und Mehl einstreichen. Den Teig in der Kuchenform gleichmäßig verteilen und die Oberfläche mit Zucker bestreuen. Alles ins vorgeheizte Rohr geben und 40 Minuten lang bei 180°C backen lassen. Dann herausnehmen, stürzen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.